Доктор Мясников: жареная картошка и пельмени относятся к вызывающим воспаление продуктам
Александр Мясников напомнил россиянам, что существуют продукты, стимулирующие развитие воспаления, и продукты, которые защищают от него.
Врач Мясников рассказал, что воспаление является следствием окислительного стресса – процесса разрушения клеток организма свободными радикалами.
«В основе массы болезней — сердечных, онкологических, аутоиммунных заболеваний, включая рассеянный склероз, деменции, в частности болезни Альцгеймера, — лежат свободные радикалы. Оксидативный стресс играет в этом основополагающую роль», – пояснил известный медик.
Доктор Мясников добавил, что подверженность организма воспалению во многом зависит от питания человека. При употреблении некоторых продуктов в нём увеличивается количество маркеров воспаления.
Специалист уточнил, что жареная картошка и пельмени относятся к продуктам, вызывающим воспаление. В целом его риск повышается из-за так называемой западной диеты – рациона, состоящего большей частью из полуфабрикатов и готовых к употреблению продуктов промышленного производства.
«Жиры, трансжиры, мясо, картошка жареная, пельмени, колбаса — этот список можно перечислять долго: такая пища провоцирует воспаление, стимулирует развитие окислительного стресса», – заявил Мясников.
Для борьбы с воспалением, подчеркнул он, нужно употреблять больше продуктов с антиоксидантами в виде овощей и фруктов, ягод, орехов, бобовых, цельнозерновых продуктов, разнообразной капусты.
«Под антиоксидантами подразумеваются витамины, в частности витамины А, С, Е и флавоноиды, которые содержатся в массе натуральных продуктов», – констатировал специалист.
Ранее писал о том, что диетолог Михаил Гинзбург назвал соевое мясо продуктом, способствующим продлению жизни.
Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
Александр Мясников ЗОЖ врач общей практики, кардиолог, главный врач Городской клинической больницы №71 (Москва), теле-, радиоведущий.
