Здоровье

Эндокринолог Павлова: сыр – это десерт, а не еда для насыщения, нутрициолог Строков назвал самые полезные сорта

Эндокринолог Павлова: сыр - это десерт, а не еда для насыщения, нутрициолог Строков назвал самые полезные сорта

Сыр является неплохим источником белка, но объем пользы зависит от сорта – лучше воспринимать этот продукт как десерт и выбирать нежирные сорта, считает эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова.

По словам Павловой, сыр достаточно калориен и содержит много скрытой соли, поэтому на него нельзя налегать.

“Лучше воспринимать этот продукт как десерт. Например, пармезан. Его же не едят кусками, а тоненько трут и посыпают блюда или едят маленькой ложечкой. Переедание пармезана чревато последствиями, потому что он содержит почти 17 тысяч конечных продуктов гликирования. Организм способен справиться лишь с 15 тысячами”, – пояснила Павлова в своем Telegram-канале.
Также врач рассказала, что сыр это “не про насыщение, а про вкус и удовольствие”, есть его кусками она назвала плохой идеей. Тогда как ломтик сыра за завтраком поможет организму получить свою долю белка, заключила эксперт.

Врач-нутрициолог Игорь Строков рассказал специально для  рассказал какой сыр самый полезный, а какой лучше избегать.

“Существует множество различных видов сыра, и каждый из них имеет свои особенности по питательной ценности и воздействию на организм”, – говорит Строков.

Самый полезный сыр

“Белый сыр (например, рикотта, адыгейский или фета) часто считается одним из самых полезных видов сыра”.

Преимущества:

  • Низкое содержание жира: белые сыры обычно содержат меньше жира, чем твердые сорта сыра, что делает их более легкими для употребления в пищу.
  • Богатство белком: белки, содержащиеся в белых сырах, помогают насытиться и поддерживают мышечную массу.
  • Высокое содержание кальция: сыры являются хорошим источником кальция, который необходим для здоровья костей и зубов.
  • Полезные бактерии: некоторые белые сыры могут содержать полезные пробиотики, которые могут поддерживать здоровье кишечника и иммунную систему.
  • Богатство витаминами и минералами: белые сыры содержат витамины и минералы, такие как витамин B12, цинк и фосфор, которые необходимы для многих функций организма.

Вредный сыр

Процессированные сыры (например, плавленый или выдержанный сыр) обычно считаются менее полезными по сравнению с натуральными видами сыра.

  • Высокое содержание жира и калорий: процессированные сыры часто содержат больше жира и калорий, чем натуральные виды сыра, что может способствовать набору лишнего веса при чрезмерном потреблении.
  • Дополнительные добавки: многие процессированные сыры содержат дополнительные добавки, такие как консерванты, красители и эмульгаторы, которые могут быть вредны для здоровья, особенно при употреблении в больших количествах.
  • Высокое содержание соли: процессированные сыры могут содержать больше соли, чем натуральные виды сыра, что может негативно сказываться на сердечно-сосудистом здоровье и уровне артериального давления.
  • Низкое содержание питательных веществ: по сравнению с натуральными видами сыра, процессированные сыры могут содержать меньше полезных питательных веществ, таких как белки, кальций и витамины.

“В целом, при выборе сыра лучше отдавать предпочтение натуральным видам сыра, таким как белые сыры, и избегать чрезмерного употребления процессированных сыров. Важно помнить, что умеренное употребление любых продуктов может входить в здоровый рацион питания”, – говорит Строков.

Ранее писал о том, как избежать деменции.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.

Источник

Нажмите, чтобы оценить статью!
[Итого: 0 Среднее значение: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»