Овёс, рожь и ячмень: как бета-глюканы могут влиять на риск диабета 2 типа
Овёс, рожь и ячмень могут быть полезными продуктами рациона для профилактики нарушений углеводного обмена. Они содержат бета-глюканы — растворимую клетчатку, которая способна влиять на всасывание глюкозы.
Диабет 2 типа связан с повышением уровня сахара в крови и обычно требует длительного контроля состояния. Один из факторов, на который можно обратить внимание, — ежедневное питание.
Какие продукты стоит включить в рацион
Эндокринолог Антонина Гуреева рекомендует обратить внимание на три злака:
- овёс;
- рожь;
- ячмень.
По словам специалиста, эти продукты богаты сложными углеводами, в том числе бета-глюканами. Растворимая клетчатка при контакте с жидкостью образует в тонком кишечнике своеобразный барьер. Это может замедлять прохождение глюкозы через кишечную стенку и влиять на её уровень в крови.
Бета-глюканы также рассматриваются как пребиотик: они могут поддерживать кишечный микробиом. Кроме того, в исходном материале отмечается их возможное влияние на сигнальный путь PI3K/Akt, связанный с ростом и метаболизмом клеток и участвующий в процессах, имеющих отношение к развитию диабета 2 типа.
«Эти растительные продукты богаты сложными углеводами, называемыми бета-глюканами. Было доказано, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием бета-глюканов снижает уровень глюкозы в крови. Они содержат большое количество растворимой клетчатки, которая образует барьер в тонкой кишке и ухудшает всасывание глюкозы через стенку кишечника», — говорит врач-эндокринолог Антонина Гуреева.
Что показало исследование
В одном из исследований употребление трёх граммов бета-глюкана ежедневно на протяжении 12 недель было связано со снижением гипергликемии на 46% по сравнению с контрольной группой. В исходном материале также отмечается возможное снижение уровня инсулина и холестерина.
Эти данные не означают, что злаки могут заменить назначенное лечение или гарантированно предотвратить диабет. Их можно рассматривать как часть разнообразного рациона, если такие продукты подходят человеку.
Употребление яйца в день коррелирует со снижением риска диабета 2 типаПлохое питание повышает риск диабета вне зависимости от генетики
Когда нужна консультация врача
Если уровень глюкозы уже повышен, есть симптомы заболевания или человек принимает препараты для контроля сахара, изменения рациона стоит обсудить со специалистом. Врач поможет оценить состояние и учесть возможные противопоказания, побочные эффекты и особенности назначенного лечения.
Информация предоставлена в справочных целях. Не занимайтесь самолечением и не отменяйте назначенные препараты без консультации с врачом. Ранее писал о пользе оливкового масла.
