ЗОЖ

Врач Калошина: пристрастие к жареному мясу «бьет» по нервной системе и провоцирует рак

жареное мясо

Врач-эндокринолог Мария Калошина предупредила россиян о рисках, связанных с употреблением жареного мяса.

Врач Калошина рассказала, что пристрастие к жареному мясу увеличивает в организме уровень канцерогенных веществ. Специалист пояснила, что всеми любимая золотистая корочка на таком продукте является источником канцерогенов, способных провоцировать рак.

«Корочка содержит очень вредные для организма вещества — гетероциклические амины. Они являются сильным канцерогеном, то есть веществом, способным привести к развитию рака», – отметила Калошина в комментарии РИА Новости.
Кроме того, добавила она, в корочке жареного мяса присутствует акриламид – это вещество «бьет» по здоровью нервной системы и репродуктивной системы организма.  В частности, с его воздействием связывают развитие деменции.

Калошина обратила внимание, что для жарки мяса не следует использовать растительные масла, богатые полиненасыщенными жирами, – сливочное масло, свиное сало, оливковое масло холодного отжима, нерафинированные растительные масла. По совам эксперта,  такие масла при сильном термическом воздействии особенно сильно подвергаются образованию канцерогенов и трансжиров.

Ранее писал о том, что употребление продуктов с «мясным клеем» может довести до появления рака, мнением об этом поделился врач Андрей Кондрахин.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.

Мария Калошина

Мария Калошина ЗОЖ врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области

Источник

Нажмите, чтобы оценить статью!
[Итого: 0 Среднее значение: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»