Здоровье

Диетолог Иванов рассказал почему нельзя есть горячий хлеб, нутрициолог Строков советует есть слегка подсушенный

Диетолог Иванов рассказал почему нельзя есть горячий хлеб, нутрициолог Строков советует есть слегка подсушенный

Многие любят горячий хлеб, но он, оказывается, может навредить.

Во-первых, только что вынутая из печи булка дольше и тяжелее переваривается. Во-вторых, хлеб, если его съели горячим, может поднять уровень кислотности, вызвать различные расстройства пищеварения – рези в желудке, вздутие живота, обострение некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта.

В горячем виде хлеб буквально скатывается в комки в желудке, и с ними крайне тяжело справляться желудочному соку, рассказывает диетолог Альберт Иванов для издания «Живая Кубань».

Это очень калорийный продукт. В процессе подсушивания он обычно становится более диетическим. Нужно быть осторожными тем, у кого есть проблемы с поджелудочной железой. Такая выпечка обостряет заболевание и способна стать причиной болевого приступа и расстройства пищеварительной системы. 

“Горячий хлеб может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и пищевода, что может привести к дискомфорту и неудобству при пищеварении. Исследования показывают, что потребление горячих напитков и пищи может быть связано с повышенным риском развития рака пищевода. Хотя прямая связь между горячим хлебом и раком пищевода не установлена, осторожность все равно не помешает”, – подтверждает информацию врач-нутрициолог Игорь Строков специально для .
Так ккой вид хлеба выбрать – свежий или вчерашний?

Свежий хлеб:

Плюсы: свежий хлеб обычно более мягкий, сочный и ароматный. Он приятно тает во рту и может быть идеальным выбором для тех, кто предпочитает мягкие текстуры.
Минусы: свежий хлеб обычно содержит больше влаги, что делает его более склонным к загниванию и плесени при хранении. Он также может иметь более высокий гликемический индекс из-за свежести, что может привести к более быстрому увеличению уровня сахара в крови.

Вчерашний хлеб:

Плюсы: вчерашний хлеб обычно более плотный и суше, чем свежий хлеб. Он сохраняет форму лучше и дольше сохраняет свежесть. Вчерашний хлеб также может быть лучшим выбором для тех, кто стремится к умеренному потреблению углеводов.

Минусы: вчерашний хлеб может быть менее ароматным и менее приятным на вкус по сравнению со свежим хлебом. Он также может быть более трудным для жевания из-за более плотной текстуры.

Оба вида хлеба могут быть полезными в рамках здорового рациона питания. Выбор между свежим и вчерашним хлебом зависит от предпочтений в текстуре, желаемой долговечности и индивидуальных пищевых потребностей.

Слегка подсушенный хлеб полезнее для пищеварения и усвоения питательных веществ. Важно также обращать внимание на качество ингредиентов и методы приготовления хлеба, чтобы получить максимальную пользу от его потребления”, – говорит Строков.

Ранее писал о причинах ночных пробуждений.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.

Источник

Нажмите, чтобы оценить статью!
[Итого: 0 Среднее значение: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»